Das Grüne Tal Im Sommer eine absolute Oase. Man fährt in Yaniklar von der D400 ab in Richtung Berge. Nach ca. 25 min (man glaub schon, sie verfahren zu haben) entdeckt man ein kleines Schild an der Seite. Hier den Berg hinunter (Schotter!) und einen parken. Über eine kleine Hängebrücke gelangt man an einen wundersamen Ort, der an das zu Hause von Peter Pan erinnert. Kühles Wasser fliesst am Rande des Restaurants (einfache türkische Küche, Grill, frisches Brot). Weiter oben gibt es eine Schaukel, von der aus man in das aufgestaute kühle Nass springen kann. Unser Liebelingsmonat ist der August. Was ist einzupacken: Wasserschuhe oder alte Turnschuhe (nass und glutzig ist es an einigen Stellen).
und hier kommt das Rezept: Zutaten: 6 Zitronen 2 Turunç 🍊 eine etwas bittere Orange 1 Glas Zucker Wasser 2 Stengel frische Minze Die Schalen mit einer Reibe abreiben (ohne die weisse Haut, denn sie ist bitter) und die Früchte danach auspressen. Abrieb und Saft in ein Gefäß geben. Wasser aufkochen und Zucker einrühren. Zuckerwasser zum Fruchtsaft geben und 3 Std. kalt stellen. Dann die Limonade abseihen. Abschmecken und mit Wasser oder Sprudel auffüllen. Mit Pfeffermiz garnierren, Eiswürfel dazu und geniessen! Guten Apetit ! Afiyet olsun!
